Nuestra producción está compuesta por la variedad Chandler, su característica principal está determinado por su alto porcentaje de pulpa y su color claro predominante. Esta variedad se va imponiendo progresivamente en las plantaciones y mercados del mundo entero. La cascara es ligeramente ovalada y lisa, se destaca por tener un grano grande (6,3 gramos) y sobre todo por ser una de las más claras del mundo, casi color perla. Su sabor es ligeramente dulce y su consistencia oleaginosa muy agradable al paladar.   
 

Nuestras nueces son producidas y en propiedades ubicadas entre 1100 y 1300 metros de altura en el Valle de Tupungato, una zona de clima ideal (noches frías, heladas tardías y baja densidad de lluvias) para el cultivo de estas frutas de calidad superior. Las condiciones climáticas de nuestro terroir le aportan un refinado y distinguido sabor y un claro color. El buen aspecto y suave sabor, son características que han hecho de nuestra nuez, un producto muy apetecido en los distintos mercados donde se consume.